Веганский бургер

Рецепт веганского бургера с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 3 часа

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 175 килокалорий

Веганов нынче бургерами не соблазнишь — у них есть свои, с овощными котлетками. Удивительно сытная и при этом не слишком калорийная версия.

Ингредиенты на 30 порций

• Измельченное льняное семя 1 ст. л. + 1 ст. л.
• Вода 1 ст. л.
• Приготовленная красная фасоль 1 стакан
• Приготовленная белая фасоль 1 стакан
• Красный лук 0,5 стакана
• Болгарский перец 0,3 стакана
• Сельдерей 0,25 стакана
• Кокосовое или растительное масло 1 ст. л.
• Семечки подсолнечника 0,25 стакана
• Соевый соус 1 ст. л.
• Чили, паприка, молотый кумин, хлопья перца, соль, перец по вкусу
• Овсяные хлопья 0,5 стакана
• Сушеная зелень по вкусу
• Листья салата по вкусу
• Цельнозерновые булочки для бургеров 6 шт.
• Проростки по желанию
• Ломтики томатов по вкусу
• Соус по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Противень застелите пергаментом. Смешайте овсянку, специи и сушеную зелень.
2. Смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками воды, дайте смеси немного настояться и соедините с фасолью.
3. Разомните вилкой до получения текстурной смеси.
4. Мелко нарежьте все овощи, кроме томатов и салата, и смешайте их с мятой фасолью.
5. Вмешайте смесь специй с овсяными хлопьями, семечки, соевый соус и еще раз размешайте.
6. Слепите из полученного фарша 6 котлеток и выложите их на противень.
7. Подержите в холодильнике 10-15 минут, а затем обжарьте на разогретом масле с каждой стороны до румяной корочки.
8. Соберите бургеры из цельнозерновых булочек, веганских котлеток, листьев салата, проростков, ломтиков томата и приправьте соусом по вкусу. Готово!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

я слабо разбираюсь в веганском бургере, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Обалденный рецептик веганского бургера. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю