Цыплёнок в сметанно-чесночной шубке

Рецепт цыплёнка в сметанно-чесночной шубке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 102 килокалорий

Предлагаю сегодня запечь цыплёнка. А чтобы цыплёнок получился сочным и ароматным, его надо укутать в шубку из соуса, с добавлением сметаны и чеснока. Этот соус — один из моих самых любимых на случай запекания птицы в духовке. Делается он из 2 частей: соуса напоминающего чем-то домашний майонез и сметано-чесночного.

Ингредиенты на 4 порции

• Горчица 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
• Смесь хмели - сунели 1 ч. л.
• Сметана 100 г
• Сок лимонный 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Цыплёнок 1000 г
• Чеснок 5 зубчик
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для нашего рецепта нам понадобится небольшой цыплёнок, яйца, горчица, лимонный сок, растительное масло, сметана, чеснок, хмели - сунели, а также соль.
2. Подготавливаем первую часть соуса. Яйца разбиваем в высокий стакан. Туда же добавляем, лимонный сок, горчицу, соль и растительное масло.
3. Погружной блендер опускаем в самый низ и включаем его. Взбиваем до тех пор, пока масса слегка не загустеет. Пробуем на вкус и, если необходимо, добавляем соль или лимонный сок.
4. В отдельной посуде смешиваем сметану, чеснок и хмели - сунели. Взбиваем всё до однородного состояния погружным блендером.
5. Соединяем обе части и перемешиваем. Наш соус готов.
6. Теперь можно подготовить цыплёнка. Для этого разрезаем его вдоль грудки и раскладываем плашмя. Солим по вкусу.
7. На противень, на котором будет запекаться цыплёнок, выливаем 5 столовых ложек соуса. Выкладываем сверху цыплёнка и поливаем его хорошенько соусом. Немного соуса останется, ничего страшного, мы его используем. Отправляем цыплёнка запекаться в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут. Минут через 25 цыплёнка можно достать и полить его сверху тем соусом, который у нас остался.
8. Готового цыплёнка перекладываем на блюдо и подаём к столу с каким - нибудь гарниром. У меня был красный рис.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Именно цыплёнка в сметанно-чесночной шубке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

@ЛидияБ, аппетитно - чудо!

 

сегодня первый раз готовила цыплёнка в сметанно-чесночной шубке.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.