Рецепт кеспе с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Казахская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 88 килокалорийКеспе с казахского переводится как домашняя лапша. В этом рецепте будет описано, как приготовить кеспе с мясом в домашних условиях. Чтобы приготовить кеспе с мясом в домашних условиях, нужно сначала сварить мясо, параллельно замесить тесто и приготовить из него лапшу. Далее следует все ингредиенты опустить в кастрюлю с процеженным бульоном и добавить зелени. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииСмесь белых кореньев — 1 Ст. ложкаМясо с костями — 1 КилограммЛук репчатый — 2 ШтукиМорковь — 2 ШтукиМасло растительное — 2 Ст. ложкиМука — 1 СтаканЯйцо — 1 ШтукаВода — 3 Ст. ложкиЛавровый лист — 2 ШтукиСоль морская — По вкусуПерец сычуанский — 65 ГраммРецепт пошагового приготовленияВ кастрюлю добавляем мясо и специи, заливаем все водой и готовим бульон.Месим тесто. На стол высыпаем муку, делаем в центре горку. Яйцо разбиваем в миску, перемешиваем его с солью и водой и выливаем в муку.Месим круто тесто. Даем настояться в течение 10 минут, после чего разрезаем на две части. Обильно посыпаем каждую мукой.Скатываем из теста рулет и нарезаем его на несколько кусочков шириной 1-2 см.Подвергаем лапшу сушке в духовке.Натираем морковь, обжариваем в масле. Тем временем вытаскиваем мясо из кастрюли, избавляемся от костей, а сам бульон процеживаем через сито.Нарезаем лук и мясо мелкими кусками.Морковь, лапшу, мясо, лук добавляем в кастрюлю с бульоном. Перемешиваем, добавляем зелень и даем настояться в течение 5 минут.Готовую лапшу подаем к столу.