Рецепт карамельных блинчиков с яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БлинчикиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 251 килокалорийОтличное блюдо для вкусного завтрака или легкого ужина. Идеально подойдет для стола на масленицу. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциимука — 120 Грамммолоко — 250 Миллилитроввода — 125 Миллилитровсахар — 50 Граммяйцо — 2 Штукисоль — - Щепотокяблоки — 6 Штуклимон — 1 Штукакорица — 0,5 Чайных ложкисливочное масло — 2 Ст. ложкисахар — 70 Грамм (для карамели)сметана — 250 Миллилитровсахарная пудра — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияВ большой миске смешиваем муку, воду, молоко, яйца, сахар, и соль. Взбиваем все до однородной массы. Следим, чтобы не осталось комочков.Выливаем на сковороду 0,5 столовой ложки растительного масла и подогреваем ее на среднем огне. Когда сковорода нагрета, выливаем на нее ¼ половника с тестом.Наклоняем сковороду на весу в разные стороны, чтобы тесто покрыло равномерным тонким слоем дно. Ставим сковороду на огонь и ждем, пока края блина на одной стороне станут золотистого цвета и отступят от поверхности.Переворачиваем лопаткой блин на другую сторону и дожариваем блин до золотистого цвета. Таким же образом выпекаем все блины. Перемешивайте тесто перед каждым новым блином.Теперь делаем начинку. Очищаем яблоки от кожуры и косточек и мелко нарезаем на кубики. Добавляем к яблокам цедру лимона, лимонный сок, сахар и корицу.Делаем карамель. Растапливаем в сковороде кусочек сливочного масла на среднем огне. Засыпаем 70 г сахара и, постоянно помешивая, готовим карамель.Когда сахар становится карамельного цвета, снимаем с огня.Добавляем яблоки в карамель, снова ставим на плиту и готовим, помешивая, пока карамель не впитается.Смешиваем сметану с сахарной пудрой. Наполняем каждый блинчик карамельными яблоками и заливаем сверху сметанойПодаем блинчики к столу, пока горячие. Приятного аппетита!