Рецепт теплого салата из утиной грудки с грушами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 364 килокалорийПростой пошаговый рецепт теплого салата из утиной грудки с грушами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 364 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции2 ст. л. арахисового масла4 твердые зеленые грушивишневый уксус – 2 ст. л.горсть листьев кресс - салата щепотка кориандрацедра 1 апельсина2 небольшие морковкисоль, черный молотый перец по вкусукедровые орешкимасло сливочное размягченное2 стебля черешкового сельдерея2 утиные грудки (около 300 г)Рецепт пошагового приготовленияГруши очистить и нарезать небольшими дольками. Уксус, арахисовое масло, соль и перец смешать в миске; половину перемешать с орешками и грушами, вторую половину смеси отставить.На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить грудки, 8–10 мин. со стороны кожи и еще 3–4 мин. с другой стороны. Готовые грудки переложить на тарелку и оставить на 2–3 мин., чтобы стек сок. Овощи нарезать кружками и бланшировать 3–4 мин. в кипящей подсоленной воде.Теплые утиные грудки тонко нарезать и положить в оставшуюся часть заправки. Груши с орешками разложить по тарелкам, добавить овощи и утиные грудки. Сверху положить апельсиновую цедру и листья кресс - салата. Посыпать кориандром.