Куриный пирог с овощами

Рецепт куриного пирога с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Американская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 93 килокалорий

Рецепт приготовления пирога с начинкой из куриной грудки, моркови, сельдерея, лука, чеснока и тимьяна. Идеальный сытный пирог для осенней холодной погоды.
Количество порций: 4-8

Ингредиенты на 4 порции

• мука — 2 1/1, Стакана (корочка)
• сахар — 2 Ст. ложки (корочка)
• соль — 1 Чайная ложка (корочка)
• охлажденный растительный жир — 8 Ст. ложек (корочка)
• охлажденное сливочное масло — 1/1, Чашки (корочка)
• холодная вода — 6-8 Ст. ложек (корочка)
• сливочное масло — 1/1, Чашки (начинка)
• морковь — 3 Штуки (начинка)
• сельдерей, стебель — 2 Штуки (начинка)
• маленькая луковица — 1 Штука (начинка)
• чеснок — 2 Зубчика (начинка)
• сухой тимьян — 1/1, Чайных ложки (начинка)
• мука — 1/1, Чашки (начинка)
• херес — 1/1, Стакана (начинка)
• куриный бульон — 4 Стакана (начинка)
• соль — 1 Чайная ложка (начинка)
• лавровый лист — 2 Штуки (начинка)
• куриные грудки без кожи — 450 Грамм (начинка)

Рецепт пошагового приготовления

1. Сделать корочку для пирога. Сливочное масло нарезать небольшими кусками. В кухонном комбайне смешать сухие ингредиенты в течение нескольких секунд. Добавить растительный жир и перемешивать до тех пор, пока смесь не будет напоминать мокрый песок.
2. Добавить масло и перемешать до измельчения, пока смесь снова не будет напоминать мокрый песок.
3. Выложить смесь в большую миску. Добавить около 6 столовых ложек холодной воды и перемешать с помощью шпателя, добавив еще воды, если тесто слишком сухое.
4. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, замешивая его как можно меньше. Разделить тесто пополам, обернуть каждую половину полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на 2 часа или на ночь.
5. Сделать начинку. Нарезать морковь, сельдерей и лук. Нарезать куриные грудки. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, морковь и сельдерей. Жарить овощи до мягкости, 7-10 минут. Добавить измельченный чеснок и тимьян, размешать и жарить в течение 20-30 секунд.
6. Добавить муку. Медленно влить херес. Перемешать с куриным бульоном, примерно по 1 стакану за раз. Добавить соль и лавровый лист, тушить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавить еще соль и перец по вкусу, перемешать с нарезанными куриными грудками и жарить еще 10 минут.
7. Разогреть духовку до 220 градусов. Достать одну часть теста из холодильника, раскатать до толщины 6 мм. Если вы делаете один большой пирог, раскатайте тесто прямоугольной формы. Нарезать раскатанное тесто по размерам ваших форм для пирога.
8. Выложить тесто в формы и заполнить начинкой. Закрыть сверху оставшимся тестом. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Запекать в течение 20 минут. Дайте остыть от 5 до 10 минут перед подачей на стол.

 

спасибочки
как раз собралась делать куриный пирог с овощами

 

очень вкусный рецепт куриного пирога с овощами, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Сегодня буду готовить!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить куриный пирог с овощами! спасибо!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Мы тоже недавно первый раз делали куриный пирог с овощами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем