Паста с томатами и перцами (Bombolotti con peperoni e pomodori)

Рецепт пасты с томатами и перцами (Bombolotti con peperoni е pomodori) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 245 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пасты с томатами и перцами (Bombolotti con peperoni е pomodori) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 245 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Помидоры 4 штуки
• Перец чили 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Сушеный базилик 1 чайная ложка
• Сушеный орегано ½ чайной ложки
• Морская соль по вкусу
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Белый винный уксус 2 чайные ложки
• Сахар 1 чайная ложка
• Пенне ригате 300 г
• Тертый сыр пармезан по вкусу
• Сладкий перец 2 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать крупными квадратами.
2. Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла на сковороде, добавить острый перчик (предварительно удалив из него семена). Через 1,5 минуты удалить острый перец и обжарить в разогретом масле нарезанные перцы до полуготовности.
3. На помидорах сделать крестообразный надрез и залить их горячей водой, накрыть крышкой. Через 3 минуты снять с помидор кожицу и нарезать их мелкими кубиками (можно измельчить в блендере).
4. Добавить помидоры к перцам. Чеснок мелко порубить и добавить к перцам и помидорам, все перемешать и тушить на среднем огне без крышки до выпаривания лишней жидкости.
5. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой и 1 столовой ложкой оливкового масла отварить бомболотти (пенне, ригатони) до состояния аль денте.
6. Одновременно, с началом отваривания пасты, в соус добавить сахар, уксус, базилик, орегано и морскую соль (при определении количества соли необходимо учитывать, что вода, в которой отваривалась паста, подсаливалась, то есть паста часть соли «взяла» из воды), тщательно перемешать и тушить еще минут 7 на медленном огне.
7. Из готовой пасты слить воду и раскладывать пасту по тарелкам. Сверху выложить соус, посыпать тертым пармезаном (по вкусу).

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пасту с томатами и перцами (bombolotti con peperoni е pomodori). Спасибо за рецепт!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант пасты с томатами и перцами (bombolotti con peperoni е pomodori)

 

Как здорово!
Спасибо большое, Яся_Ж

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Я тоже обожаю пасту с томатами и перцами (bombolotti con peperoni е pomodori)
но сама делала только один раз.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Надо попробовать