Рецепт борька с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 171 килокалорийБорек - это традиционный турецкий пирог, начинкой для которого могут быть самые разные ингредиенты. В данном случае - это сыр и зелень. Готовится борек на основе тонких лавашей. Борек можно приготовить по-разному, добавляя различную начинку (мясо, птицу, грибы, сыр и т.д.). В турецкой кухне каждый повар знает, как приготовить Борек. Этот традиционный пирог можно встретить и в домашней кухне, поскольку особый кулинарных навыков для его приготовления не требуется. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 4 порцииТонкий лаваш — 2 ШтукиМягкий сыр — 300 Грамм (по типу брынзы)Йогурт — 20 ГраммЯйцо — 1 ШтукаРастительное масло — 30 ГраммРецепт пошагового приготовленияСегодня я расскажу, как приготовить «Борек». Все продукты для этого пирога легкодоступные, поэтому приготовить «Борек» будет несложно. Этот турецкий пирог готовится с разными начинками, но в данном случае - это мягкий сыр и зелень петрушки.Шинкуем мелко петрушку, отдельно нарезаем сыр.Смешиваем сыр с зеленью, хорошо разминаем массу вилкой.Дальше берем форму для запекания и смазываем ее со всех сторон внутри растительным маслом.Выкладываем лаваш один на один, промазывая специальным соусом между ними.Соус готовится так: смешиваем яйцо с натуральным йогуртом без добавок, доводим массу до однородной консистенции.Теперь выкладываем начинку и закрываем одним её «листом», смазав лаваш соусом. Так поступаем и дальше, пока не закончится лаваш.Пирог закрывается лавашом поочередно (по типу конверта), каждый слой тщательно промазывается соусом.В самом конце выливаем оставшийся соус по всей поверхности лаваша.При желании можно посыпать чернушкой. Ставим в духовку нашу форму с пирогом на 20 минут (выпекайте при температуре 180 градусов).После запекания даем «Бореку» остыть, нарезаем его и подаем к столу.