Рыба в горшочке по-каталонски

Рецепт рыбы в горшочке по-каталонски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 758 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбы в горшочке по-каталонски испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 758 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• картофель – 2 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• 2–3 кальмара или креветки
• 1 большой помидор
• мука – 1 ст. л.
• 1 артишок
• морковь – 1 шт
• чеснок – 5 зубчиков
• 2 ст. л. зеленого горошка
• 1 болгарский перец
• лук репчатый – 1 средняя луковица
• петрушка
• 400 мл белого сухого вина
• 200 г филе морской рыбы

Рецепт пошагового приготовления

1. В глиняный горшочек налить 2 ст. л. оливкового масла, высыпать 0,5 ч. л. соли, выложить нарезанный кружочками картофель, посолить и поперчить по вкусу.
2. Выложить на картофель горошек и нарезанные кружочками лук, морковь, очищенный артишок, очищенный от кожицы и семян и нарезанный полосками болгарский перец, очищенный от кожицы и нарезанный кружками помидор.
3. Выжать 3 зубчика чеснока, присыпать мукой и рубленой петрушкой. Затем положить рыбу, налить 150 мл вина и поставить в духовку на 30 минут при 220˚С.
4. Сделать из оставшегося чеснока и масла соус «айоли». Добавить его в основное блюдо вместе с очищенными кальмарами (или креветками), когда картошка будет готова. Дать постоять в духовке еще 5 минут. Затем достать горшочек из духовки и дать настояться еще в течение нескольких минут.
5. Подать на стол в том же горшочке и с бокалом белого вина.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз