Рецепт ратафии из айвы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 265 килокалорийПростой пошаговый рецепт ратафии из айвы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 265 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциящепотка тертого мускатного орехабутоны гвоздики – 3 шт.водка – 1,5 лсахар – 250 гспелая желтая айва – 300 гРецепт пошагового приготовленияАйву очистить, вырезать сердцевину. Мякоть натереть на крупной терке, поместить в миску, накрыть тарелкой и поставить в прохладное место на 1 сутки, чтобы выделился сок.Из мякоти через мелкое сито отжать сок. Всыпать в него сахар и тщательно размешать.Влить водку, добавить гвоздику и мускатный орех. Перелить смесь в большую бутыль, закрыть горлышко ватой и держать в тепле в течение 1 месяца, время от времени взбалтывая. Затем ратафию отфильтровать через полотняное полотенце, разлить по бутылкам и закупорить. Хранить в темном прохладном месте.