Рецепт рыбы в "шубе" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, ДиетическиеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 320 килокалорийПосле праздничных яств и изысков захотелось чего-то попроще. Уже известное всем блюдо. Вспомнила о нем, когда смотрела Смак, где Роман Мадянов готовил палтуса. Ингредиенты на 5 порцийРыба (белая) — 2-3 штМорковь — 1 штЛук репчатый — 1 штМасло оливковое — по вкусуЗелень — по вкусуСоль — по вкусуРецепт пошагового приготовленияВовремя вспомнила рецепт! Организм требует чего - то легкого.После праздничных изысков - просто спасение! Готовится элементарно и быстро.А на второй день еще вкуснее! Если рыба жирная (палтус), то блюдо«саможелируется», а если нежирная (минтай, мелуза), можно добавить желе.В моем случае бульонно - винное, остался от приготовления заливной рыбы. Тертую морковь и лук, порезанный кольцами или полукольцами, спассеровать до золотистого цвета в глубокой сковороде или кастрюле. Порезанную на довольно крупные куски рыбу уложить сверху.Потушить немного, затем аккуратно ложкой покрыть рыбу смесью овощей. Тушить еще 4-5 минут.Добавить зелень. Блюдо готово!При подаче выложить рыбу, укрыв овощной «шубой».Впрочем, овощи сами выполняют эту миссию. А я добавила желе винно - бульонное, к - ое осталось от готовки заливной форели (вино белое и бульон 1:1). Очень вкусно холодное блюдо, а если подогреть, то - замечательная юшка. Приятного аппетита!