Булочки капустные

Рецепт булочек капустных с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 241 килокалорий

Простой пошаговый рецепт булочек капустных европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 241 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 2 стак.
• Вода 130 мл.
• Морская соль 1 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Оливковое масло 3 ст. ложк
• Капуста белокочанная 150 г.
• Яичный желток 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. В воде следует растворить дрожжи. Для приготовления булочек я беру сухие гранулированные дрожжи. Достаточно 1 ч. ложки без горки. Вода должна быть 37 градусов. При температуре выше 40 градусов дрожжи утрачивают свою силу. Размешайте в воде дрожжи и оставьте их на 20 минут в покое. В миску просеять муку. Добавить хорошую щепотку соли и ст. л. сахара. Размешать. Влейте в муку теперь уже жидкие дрожжи. Замесите тесто. Я это делала миксером с насадками для теста. Мука должна полностью впитать воду. Тесто будет тугим. Время замешивания 10 минут.
2. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить нашинкованную капусту. Капусту следует нарезать меленько как на салат, а потом еще измельчить на кубики 1-2 см. Жесткие перепонки (хрящи) в капусте лучше удалить. Берем только нежные листики. Капусту жарим под крышкой, периодически помещивая. Капуста должна стать мягкой. В самом конце ее можно посолить и поперчить по вкусу.
3. Капусту остудить. Добавить в тесто вместе с маслом, на котором ее жарили. Снова замесить тесто, вмешивая в него капусту. Накройте пленкой или пакетом миску и дайте подняться тесту 1 час
4. Подошедшее тесто обмять. Сформировать булочки. Высадить на противень или в форму для запекания. Смазать булки желтком. Выпечь при температуре 200 градусов до готовности.
5. Готовые булочки подать к столу.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

@Ejqaeoeue, аппетитно - чудо!

 

как вкусно! Я полюбила булочки капустные с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят булочки капустные
Спасибо за прекрасную идею

 

спасибочки Ejqaeoeue
попробуем обязательно