Рецепт пасты запеченной со спаржей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 103 килокалорийВместо спаржи можно использовать любые сезонные овощи: баклажаны, цуккини, горошек, фасоль. Ингредиенты на 6 порцийпенне – 300 гкрупные помидоры – 2 шт.сыр моццарелла – 2 головкирукола – по вкусучеснок крупный – 2 зубчикасоль – по вкусувино белое сухое – по вкусуспаржа – 200-300 гсыр пармезан – 100 глук репчатый крупный – 1 шт.перец болгарский – по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ кастрюлю налить оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук, поджарить до золотистого цвета, добавить чеснок. Влить вино, потушить несколько минут, положить, предварительно очищенные от кожицы, помидоры. Соус тушить на медленном огне 15-20 минут. Посолить, поперчить.Пенне отварить до полуготовности. Спаржу тонко нарезать.Половину пенне выложить в форму тонким слоем, добавить соус, выложить одну головку сыра Моцарелла, сверху спаржу, посыпать тертым сыром Пармезан. Затем слой пенне, соуса и сыра.Запечь в духовке при температуре 180°C 20 минут. Вынуть из духовки и посыпать рукколой.