Мясо в грибах на гриле

Рецепт мяса в грибах на гриле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Гриль
• Повод: Встреча с друзьями

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 56 килокалорий

Готовится просто - просто гриб, просто филе, просто соус и просто гриль… ну еще не помешает хорошая погода и настроение!

Ингредиенты на 2 порции

• свинина - 600 г
• яйцо перепелиное - 4 шт.
• шампиньоны - 4 шт.
• соевый соус - 50 мл
• масло сливочное - 100 г
• зелень - 1 пучок
• лук белый - 2 шт.
• чеснок
• специи для шашлыка

Рецепт пошагового приготовления

1. Очень крупные шампиньоны (можно использовать портобело) очистить от кожуры с шляпки и вырезать ножку. Зелень и чеснок мелко измельчить, посолить, поперчить по вкусу, соединить с мягким сливочным маслом, вымешать до однородности и заполнить на 2/2, шляпку гриба. Переложить в лоток, отправить в холодильник до застывания масла.
2. Филейную часть очистить от пленок. Нарезать на толстые кусочки, придавить - расплющить пальцами.
3. Лук измельчить в блендере в кашицу. Добавить соевый соус. Каждый кусочек мяса довести до вкуса приправами для мяса от Форестер или любыми на ваш вкус, залить луково - соевым маринадом, оставить мариноваться на несколько часов в прохладном месте.
4. Разжечь угли, нужен средний жар. На решетку выложить шляпки грибов и маринованные кусочки мяса. Как только мясо будет румяным, но еще сырым, а шляпки грибов хорошо прогреются и масло начнет таять, при этом жар углей станет заметно слабее - снять решетку с огня.
5. Каждую грибную шляпку завернуть в лист фольги и опустить прямо на горячие угли (верх оставить открытым!).
6. Как только масло начнет кипеть - положить свиной медальон прямо в шляпку гриба. Так мясо останется очень сочным и горячим, напитается грибными ароматами. Оставить на углях минут на 10, при этом жар от углей должен быть слабым!
7. Для гурманов в грибную шляпку можно разбить перепелиное яйцо - очень вкусно! Оставить на углях до того времени, пока белок не окрепнет, а желток останется жидким.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - k_lera ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Обалденный рецептик мяса в грибах на гриле. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Отличный рецепт
Обожаю мясо в грибах на гриле

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!