Песочно-творожный торт Лакомка

Рецепт песочно-творожного торта Лакомка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 293 килокалорий

Нежный песочно-творожный тортик с воздушным белковым кремом
Творожный тортик с основой из песочного теста готовится очень просто и быстро. Белковый крем, покрывающий торт, просто тает во рту. Ваши родные и друзья будут рады отведать свой лакомый кусочек.

Ингредиенты на 50 порций

• Для коржа:
• Яичные желтки 1 шт.
• Сахар 75 гр
• Сливочное масло (или маргарин) 75 гр
• Сода пищевая (гашеная) 0.3 чайн. л.
• Мука 0.75 стак. (200 мл)
• Для начинки:
• Творог 200 гр
• Сахар по вкусу
• Яичные желтки 2 шт.
• Ванилин (на кончике ножа) по вкусу
• Мука 1 чайн. л.
• Изюм 30 гр
• Для крема:
• Яичные белки 3 шт.
• Сахарная пудра 3 стол. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты.
2. Желток растираем с сахаром и размягченным маслом.
3. Добавляем гашеную соду и муку. Быстренько замешиваем. Тесто получается мягкое и эластичное.
4. Равномерно распределяем тесто по дну формы, смазанной маслом, накладывая немного на стенки формы. Ставим корж в нагретую до 200 град. духовку на 10-12 минут.
5. Печем до легкого зарумянивания.
6. Пока корж остывает, растираем творог с желтками, сахаром, ванилином и мукой до однородного состояния.
7. Затем добавляем в начинку промытый и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем.
8. Раскладываем равномерно начинку на выпеченный корж.
9. Для крема взбиваем белки с сахарной пудрой до пены.
10. Аккуратно выкладываем крем поверх творожной массы и ставим в духовку также при 200 град. на 10-12 минут. Крем должен зарумянится.
11. Даем тортику остыть, затем вынимаем из формы.
12. Приглашаем всех к столу.
13. Приятного чаепития.

Хозяйке на заметку

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый...
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтап...
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мас...

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

сегодня первый раз готовила песочно-творожный торт лакомка.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик песочно-творожного торта лакомка

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить