Рецепт рождественской индейки с апельсинами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 147 килокалорийРецепт приготовления рождественской индейки с апельсинами. Индейка – традиционное рождественское блюдо, которое принято запекать в духовке. Для начинки индейки в данном рецепте используются обжаренные овощи и рис. Но с начинкой можно экспериментировать. Вместо грибов можно класть яблоки, груши, курагу, изюм и чернослив. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийРис — 1 СтаканИндейка — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаПерец сладкий — 1 ШтукаШампиньоны — 8 ШтукМасло растительное — 1 Ст. ложкаСливочного масла — 100 ГраммГорчица — 2 Чайных ложкиКрасного острого перца — 1 ЩепоткаАпельсины — 2 ШтукиЖелатин — 2 Чайных ложкиСоль — По вкусуСок апельсина — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияПромываем индейку снаружи и изнутри, обсушиваем. Теплой водой хорошенько промываем рис, перекладываем в кастрюлю, вливаем воду и ставим вариться, огонь сильный. Доводим до кипения, и затем огонь уменьшаем до среднего. Добавляем щепотку соли, и минут 5 варим. Сливаем оставшуюся воду, и крышкой накрываем кастрюлю.Очищаем лук, кубиками его нарезаем. Пополам разрезаем перец, сердцевину удаляем, кубиками нарезаем. Вымываем и измельчаем шампиньоны.На сковороде на растительном масле минут 6 обжариваем шампиньоны и лук. Добавляем перец, и минуты 4 готовим еще. Снимаем с огня.С обжаренными овощами смешиваем рис, по вкусу приправляем солью. Индейку плотно фаршируем получившейся смесью. Разрез на тушке скрепляем зубочистками, связываем ножки.Венчиком взбиваем горчицу и сливочное масло, смазываем индейку. В рукав для выпечки помещаем индейку, и на 2,5 часа отправляем в духовку, температура 210 градусов.Нарезаем кружочками апельсины, разводим апельсиновым соком желатин и смазываем кружочки. Подаем к индейке.