Рецепт борща из цветной капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюда, Рецепты борщейСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обед, Для детейВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 295 килокалорийВ морозилке лежала упаковочка замороженной цветной капусты. Решила попробовать сварить с ней борщ. Получилась очень вкусная вариация борща. Ингредиенты на 7 порцийГрудинка говяжья — 600 гСвекла — 1 штКапуста цветная (свмор. ) — 400 гЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штЛавровый лист — 2 штПерец черный (молотый) — по вкусуСоль — по вкусуТоматный соус — 3 ст. л.Масло растительноеКартофель — 5 штЧеснок (по вкусу и желанию)Сметана (по вкусу и желанию)Зелень укропа и петрушки (по вкусу и желанию)Рецепт пошагового приготовленияСварить говяжий бульон. Посолить.Мясо отделить от костей, вернуть в бульон.В кипящий бульон положить порезанный картофель, затем через 5 минут цветную капусту. Пока овощи варятся, на растительном масле спассеровать порезанный лук и тертые на терке морковь и свеклу.Добавить томатный соус. Когда цветная капуста будет почти готова, добавить пассеровку.Довести до кипения, добавить лавровый лист, перец.Варить на медленном огне пару минут. В тарелку с борщом, по желанию, добавить сметану и порезанную зелень. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Eoaodju ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.