Рецепт фаршированной рыбы по-азербайджански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 116 килокалорийНежные ломтики рыбы, которые так и просятся в рот! Ингредиенты на 5 порцийРыба (кутум) 500 грЛук репчатый 1 шт.Грецкие орехи (очищенных) 0.5 стак. (200 мл)Курага 1 стол. л.Болгарский перец (маринованный) 1 шт.Соленые огурцы 1 шт.Соус, паста (нашараб) 0.5 стол. л.Чеснок 4 зубч.Зелёный лук 1 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияЯ очень люблю готовить разнообразные кулинарные рецепты из разных национальных кухонь. Одной из самых любимых, является Азербайджанская кухня, так как почти во всю еду в этой стране добавляют огромное количество специй, зелени и различных приправ. Одним из полюбившихся рецептов, является Фаршированная рыба по - азербайджански. Поэтому хочу поделиться с Вами способом её приготовления.Так как Кутум сложно найти, её можно заменить карпом. Рыбку хорошенько вымойте, выпотрошите, уберите все чешуйки и снимите кожицу ( она должна остаться целой, так как потом нам пригодится), выньте все кости, филе рыбки пропустите через мясорубку. Лучок мелко нарезав, пассируйте до насыщенно золотистого цвета. Орешки, курагу и чеснок необходимо мелко нарезать. Затем соедините все ингредиенты, приправив все солью и перчиком. Берем кожицу, которую мы сняли с рыбки, начиняем получившимся у нас фаршем и запекаем в духовке. Как видите ничего сложного нет, зато рыбка получится, пальчики оближешь. Когда будете подавать к столу обязательно оформите кинзой и зеленым лучком, получится очень красиво.