Свиной шницель с чесноком и лимонным соком

Рецепт свиного шницеля с чесноком и лимонным соком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 265 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свиного шницеля с чесноком и лимонным соком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 265 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Шницель из свинины 250 г.
• Чеснок 30 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Лимонный сок 2 ст. ложк
• Вода 75 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Предлагаю вам один из вариантов приготовления сочного ароматного шницеля из свинины. Мясо выбираем толстенький кусочек (толщиной примерно два - три сантиметра), промываем его хорошенько, срезаем излишек жира, если он есть, затем промокаем от лишней жидкости при помощи чистых салфеток (или бумажного полотенца).
2. После этого свинину слегка отбиваем, не до тонкого куска, а только чтобы немного разбить волокна мяса.
3. Посыпаем кусок мяса с обеих сторон солью и черным молотым перцем (перцем посыпаем довольно щедро).
4. Далее хорошо разогреваем на огне сковороду и выкладываем в неё подготовленное мясо (сковорода должна быть так разогрета, чтобы мясо прям зашкворчало). На сильном огне обжариваем свиной шницель с обеих сторон (сковороду желательно взять с антипригарным покрытием и масло для жарки не использовать, если же такой возможности нет, то масла используем самый минимум, в процессе жарки из свинины вытопиться жир).
5. Чеснок чистим. Не пугайтесь количества чеснока, он в итоге получается очень вкусным. Если зубчики мелкие, то их оставляем целыми, крупные же разрезаем на две - четыре части. Когда кусок мяса уже будет обжариваться на второй стороне, кидаем в сковороду зубчики чеснока, чтобы немного поджарились и дали аромат (чеснок жарим пару минут, не дольше, и постоянно помешиваем, так как сковорода у нас очень горячая и иначе чеснок может подгореть и блюдо будет горчить).
6. Выжимаем лимонный сок в небольшую плошку и разбавляем его водой. Эту смесь выливаем в сковороду к свинине и чесноку, даем закипеть, затем убавляем огонь до минимума и доводим мясо до готовности под закрытой крышкой (на указанное количество свинины мне потребовалось на обжаривание не больше десяти минут и на тушение приблизительно двадцать минут). Во время приготовления пару раз переворачиваем мясо с одной стороны на другую.
7. Готовое мясо перекладываем на тарелку, чесноком тоже не пренебрегаем, он очень вкусный получается, выкладываем его поверх мяса. Свинина, приготовленная таким образом, получается ароматной, мягкой и сочной, а на гарнир к ней лучше всего подать традиционное картофельное пюре, полив его образовавшимся в сковороде соусом.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту свиного шницеля с чесноком и лимонным соком... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Отличный вариант приготовления свиного шницеля с чесноком и лимонным соком.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Рецепт свиного шницеля с чесноком и лимонным соком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт свиного шницеля с чесноком и лимонным соком станет любимкой
хочу хочу

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю свиной шницель с чесноком и лимонным соком