Дорада в пасте из пряных трав с овощами

Рецепт дорады в пасте из пряных трав с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Обед, Романтический ужин, Ужин

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 122 килокалорий

Простой пошаговый рецепт дорады в пасте из пряных трав с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 122 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 2 небольшие дорады весом по 350–400 г
• 1 цукини
• 1 средняя морковка
• 2 зубчика чеснока
• 5 веточек петрушки
• 5 веточек зеленого базилика
• 3 веточки тимьяна
• 2 ч. л. приправы
• 1 ч. л. меда
• лимонный сок
• оливковое масло
• морская соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите морковь и нарежьте при помощи овощечистки лентами. Положите в кипящую подсоленную воду и бланшируйте 3 мин. Аккуратно переложите в дуршлаг. Так же нарежьте и цукини.
2. Очистите 1 зубчик чеснока и очень мелко порубите. Смешайте чеснок с 1 ст. л. лимонного сока, медом и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, добавьте листочки тимьяна. Залейте этим маринадом морковь и цукини и оставьте, пока готовится рыба.
3. Рыбу выпотрошите, удалите жабры и промокните бумажными полотенцами. На боках сделайте по 2 косых надреза. Посыпьте приправой.
4. Очистите оставшийся зубчик чеснока и мелко нарежьте. Положите чеснок в ступку и разотрите с щепоткой соли в пасту.
5. Нарежьте листочки петрушки и базилика и добавьте в ступку. Растирайте, пока у вас не получится зеленая паста. Влейте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, поперчите и перемешайте. Выложите дораду на противень, застеленный пергаментом. Смажьте рыбу зеленой пастой. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ˚С, и готовьте 15–20 мин.
6. Готовую рыбу аккуратно переложите на тарелки, рядом выложите гарнир из маринованных овощей. Сбрызните лимоном и оливковым маслом и сразу же подавайте к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Оооочень вкусно получилось

 

Готовила вчера дорады в пасте из пряных трав с овощами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!