Шашлычки якитори из цесарки

Рецепт шашлычков якитори из цесарки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Технология приготовления: Гриль, Жарка
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Пикник

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 288 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шашлычков якитори из цесарки японской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 288 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 12 филе бедрышек цесарки
• 6 ст. л. саке
• 1,5 ст. л. японского вина мирин
• 7 ст. л. японского соевого соуса
• 1,5 ст. л. мелкого сахара
• растительное масло
• хлопья чили для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Заранее, минимум за 30 минут, замочите деревянные шпажки в теплой воде, чтобы они не горели на углях. Нарежьте филе бедрышек цесарки на прямоугольные кусочки длиной не больше 3 см и нанижите их на шпажки, по 4 кусочка на каждую шпажку.
2. Приготовьте соус якитори: смешайте саке, мирин, соевый соус
3. и сахар в небольшой кастрюльке. Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, 7–8 минут.
4. Разожгите угли – они должны хорошо прогореть и подернуться
5. «седым» пеплом. Прокалите и смажьте маслом решетку. Уложите
6. шашлычки на решетку над углями, соус с кистью держите рядом.
7. Часто переворачивайте шашлычки на решетке. Как только вы
8. услышите, что на угли начал капать сок с жиром, снимите шашлычки с углей и смажьте со всех сторон соусом. Жарьте до готовности цесарки, еще дважды смазав мясо соусом. Подавайте якитори немедленно, посыпав хлопьями острого перца.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Такие шашлычки можно готовить и из грудки цесарки. Будьте предельно внимательны, чтобы не пересушить мясо.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шашлычки якитори из цесарки получается здорово!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шашлычков якитори из цесарки... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шашлычков якитори из цесарки ещё не пробовала

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят шашлычки якитори из цесарки
Спасибо за прекрасную идею

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.