Рецепт равиолей со шпинатом и сливочным пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская едаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 157 килокалорийПростой пошаговый рецепт равиолей со шпинатом и сливочным пармезаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 54. Блюдо содержит всего 157 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииШпинат 100 гСливочное масло 1 чайная ложкаСыр рикотта 50 гСыр пармезан 75 гЧеснок 1 зубчикМускатный орех щепоткаТесто вонтон 24 штукиЯйцо куриное 1 штукаСливки 120 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. В другую кастрюлю положите шпинат, сливочное масло, приправы. Сварите шпинат, выньте, обсушите и мелко нарежьте. Переложите в удобную посудину.2. Добавьте рикотту, тертый пармезан, мелко нарезанный чеснок и измельченный мускатный орех. Разложите готовые пласты теста для вонтонов, желтком смажьте края. Выложите шпинатную массу на тесто и слепите равиоли (12 штук).3. Для приготовления приправы в небольшую кастрюлю влейте сливки и покипятите несколько минут, пока они не загустеют. Всыпьте 50 грамм тертого пармезана, подождите, чтобы сыр расплавился и снимите с огня. Держите в тепле.4. Опустите равиоли в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 1–2 минуты — пока не всплывут. Готовые равиоли разложите на сервировочные тарелки и полейте приправой.