Жиго

Рецепт жига с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 580 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жига домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 580 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 3 луковицы шалота
• рубленая зелень петрушки
• 2–3 ст. л. арахисового масла
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• баранья нога весом 1,5–2 кг
• чеснок – 5 зубчиков
• соль, свежемолотый перец
• 300 г зеленой стручковой фасоли
• 20 г сливочного масла

Рецепт пошагового приготовления

1. Тимьян, равное количество соли и перца смешать в чашке. Чеснок (1 зубчик отложить) очистить, крупно порубить. С бараньей ноги срезать излишки жира и пленки. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть ногу смесью тимьяна, соли и перца, нашпиговать чесноком.
2. Духовку разогреть до 225ºС. Противень смазать маслом, поместить на него баранью ногу и обжаривать со всех сторон до румяной корочки 5–7 мин. Затем понизить температуру духовки до 180ºС, полить баранину горячей водой и запекать примерно 40–50 мин. в зависимости от размера ноги. Каждые 10 мин. поливать мясо образовавшимся на противне соком. Если его будет недостаточно, долить еще горячей воды.
3. У стручковой фасоли срезать кончики и варить 10–12 мин. в кипящей воде, воду слить. Лук - шалот и отложенный зубчик чеснока очистить, измельчить, обжарить на сливочном масле до прозрачности, 2 мин. Добавить рубленую зелень и отваренную фасоль, посолить и прогреть все вместе 2 мин.
4. Фасоль разложить по тарелкам, баранину нарезать тонкими ломтиками и выложить на фасоль, полить соком с противня.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@СофьяЛ, умничка!
Какой аппетитный рецептик жига сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на жиго (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о жиге зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

очень люблю жиго,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

@СофьяЛ, рецепт жига ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

спасибо! Беру в закладки.