Рецепт салата из куриных желудочков с овощами и горошком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Салаты из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПредлагаю вам попробовать простой и вкусный салат из куриных желудочков с овощами и горошком. Любовь к куриным желудочкам у меня осталась еще с детства, могу есть их просто в отваренном виде. Если вы также любите куриные пупочки, вам обязательно понравится этот салат, который отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Ингредиенты на 4 порцииКуриные желудочки — 500 гЛук репчатый (крупный) — 1 штМорковь — 1 штОгурцы маринованные — 2-3 штСоль, свежемолотый черный перец (по вкусу)Майонез — 2-3 ст. л.Горошек консервированный — 2-3 ст. л.Растительное масло (для обжаривания овощей)Рецепт пошагового приготовленияКуриные желудочки хорошо вымыть, если нужно очистить от внутренней пленки. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить и варить желудочки на медленном огне около 1,5 часов. Дать остыть, вынуть из бульона.Порезать желудочки соломкой или небольшими кусочками. Добавить маринованные огурцы, порезанные соломкой.Лук порезать тонкими полукольцами или четвертинами, морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Поместить все в сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости.Лук с морковью остудить и добавить к остальным продуктам.Добавить в салат майонез, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать. Поместить в холодильник на 20 минут.Выложить вкусный салат из куриных желудочков с овощами в салатник, сверху разместить консервированный горошек, украсить веточкой петрушки. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!