Рецепт лоранского пирога с курицей и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 229 килокалорийБесподобный пирог французской кухни откроет вам все свои секреты! Люблю французскую кухню, особенно всевозможная выпечка, которую можно найти на страницах поваренных книг по ней. Лоранский пирог, как я слышала, просто отлично гармонирует с кружкой горячего чая или кофе. Курица и грибы, безусловно, одно из лучших сочетаний продуктов. Ингредиенты на 12 порцийДля теста:Яйца 1 шт.Мука 250 грВода 3 стол. л.Сливочное масло 125 грСоль по вкусуДля начинки:Куриное филе (белое мясо) 300 грШампиньоны (свежие) 10 шт.Лук репчатый 1 шт.Для соуса:Сливки 200 млЯйца 2 шт.Твёрдый сыр 200 грРецепт пошагового приготовленияСтавим вариться куриное филе. Охлажденное масло нарезаем кубиками, после рубим с мукой, вливаем воду, вбиваем яйца, солим и замешиваем тесто. Обворачиваем тесто пленкой и ставим в холодильник на полчаса. Нарезаем мелко лук и грибы и поджариваем их в масле. Нарезаем мелко филе курицы и кидаем к грибам с луком, обжариваем хорошенько. Выкладываем тесто в форму, формируя также и бортики. Кладем начинку из курицы и заливаем подготовленным соусом. Ставим печься на сорок минут в хорошо прогретую духовку.Соус: взбиваем в миксере яйца, вливаем также взбитые сливки и тертый сыр.