Оладьи с бананами и медовым маслом

Рецепт оладий с бананами и медовым маслом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Повод: Завтрак, Полдник

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 61 килокалорий

Невероятно загадочная история. Вот угадайте: сладкие, а без сахара; оладьи, а муки мало... Хотя что тут угадывать? Надо скорее бежать за бананами!

Ингредиенты на 8 порций

• 275 г сыра рикотта
• 175 мл молока
• 4 яйца, разделить желтки и белки
• 150 г муки
• щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 6–8 спелых бананов
• топленое масло
• сахарная пудра для украшения
• 250 г несоленого сливочного масла, размягченного
• 100 г твердого меда
• 2 ст. л. жидкого меда

Рецепт пошагового приготовления

1. Заранее сделайте медовое масло. Положите в кухонный комбайн масло, твердый и жидкий мед и взбейте в однородную массу. Пластиковой лопаткой переложите на пергаментную бумагу или фольгу. Сформируйте колбаску диаметром 4 см и плотно заверните. Охлаждайте 15–20 мин. в морозильнике или 2–8 часов в холодильнике.
2. Отделите белки от желтков. Положите рикотту в большую миску, добавьте 1 размятый банан, теплое молоко и желтки, взбейте в однородную массу. В другую миску просейте муку и разрыхлитель. Соедините муку с получившейся массой, перемешайте.
3. Белки взбейте с солью в крепкую пену. Понемногу добавьте их в тесто, аккуратно вымешивая снизу вверх лопаточкой.
4. Разогрейте сковороду, слегка смажьте топленым маслом и выложите тесто (на каждую оладью по 2 ст. л. ), но не выкладывайте больше 3 штук за раз. Обжаривайте на среднем огне под крышкой до золотистого цвета 2 мин. Затем переверните и готовьте еще 1 мин., пока не поднимутся. Пока жарите остальные оладьи, готовые держите теплыми. Оставшиеся бананы разрежьте вдоль пополам и разложите по тарелкам. Масло нарежьте горячим ножом тонкими ломтиками. Сверху положите оладьи и кусочки масла. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

какая вкусняшка!

 

@Qcioiuy, спасибо за рецепт! Очень люблю оладьи с бананами и медовым маслом!