Рецепт кальмаров с пармезаном и кукурузной сальсой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 73 килокалорийПростой пошаговый рецепт кальмаров с пармезаном и кукурузной сальсой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 73 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциимасло оливковое – 2 ст. л.петрушка – 4 веточкизамороженные кальмары – 400 гсоль – по вкусучеснок – 4 зубчикатертый пармезан – 25 гДля сальсы:большой помидор – 1 шт.консервированные зерна кукурузы – 300 гспелое авокадо – 1 шт.кинза – 2 веточкилук зеленый – 4 перасок 1/1, лимона – 2 ст. л.соль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияКальмаров заранее разморозить на самой теплой полке холодильника, в дуршлаге, установленном над миской. Размороженных кальмаров вымыть, разрезать каждую тушку вдоль на 4 части.Чеснок очистить и измельчить, петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске масло с чесноком, половиной нарезанной петрушки, солью и перцем. Положить в маринад кальмаров и поставить в холодильник на 20 мин.Приготовить сальсу. Кукурузу отбросить на дуршлаг, промыть теплой водой и дать обсохнуть. Авокадо разрезать вдоль на 2 части, отделить их друг от друга, развернув в разные стороны, затем удалить косточку и очистить от кожицы. Мякоть размять вилкой. Помидор, лук и кинзу вымыть и измельчить.Смешать в миске кукурузу с авокадо, помидором, зеленью и лимонным соком. Приправить солью и перцем и отставить.Кальмаров промыть от маринада, положить на доску внешней стороной вверх и аккуратно, стараясь не разрезать мясо насквозь, сделать надрезы в виде сеточки с размером ячеек примерно 1 см.Выложить кальмаров на хорошо разогретый гриль и готовить, часто переворачивая, 4 мин. Переложить на блюдо, посыпать оставшейся петрушкой, пармезаном и подать с кукурузной сальсой и острым соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@Жигунова С, очень интересная идея! ща попробуем приготовить кальмаров с пармезаном и кукурузной сальсой по этому простому рецептику.