Рецепт португальского рыбного супа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 394 килокалорийПростой пошаговый рецепт португальского рыбного супа домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 394 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийрис белый длиннозерный – 1 стаканпетрушка – 2 веточкитреска (филе) – 800 гпомидоры – 1 кглук репчатый – 1 штмасло оливковое – 50 млбазилик – 1 веточкачеснок – 2 зубчикабульон рыбный – 1 ловощная приправа – 3 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияЛук и чеснок очистить, измельчить. Помидоры вымыть, разрезать пополам. Поместить разрезом вверх на смазанный маслом противень, посыпать измельченными чесноком и луком, полить оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.Рис промыть, положить в кастрюлю с 1 стаканом кипящей воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить 1 ч. л. оливкового масла и варить 6 мин. Снять с огня, откинуть рис на дуршлаг.Базилик и петрушку вымыть, обсушить, отделить листики от стеблей. Листики отложить в сторону, стебли нарезать. Запеченные помидоры измельчить в блендере вместе со стеблями базилика и петрушки в однородную массу.Добавить получившееся пюре в кастрюлю с рисом, тщательно перемешать. Влить бульон, добавить овощную приправу. Довести до кипения.Рыбу нарезать небольшими ломтиками, добавить в суп. Варить 10 мин. Разлить суп по тарелкам, посыпать отложенными листиками базилика и петрушки.