Рецепт крыжовника маринованного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 0 килокалорийМаринованный крыжовник добавляют в капусту провансаль домашнего приготовления, в салаты или подают как гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты на 2 порции5–6 горошин душистого перца400 г сахарауксус 9% – 100 мл5–6 почек гвоздикивода1 кг зрелого крепкого крыжовниканебольшая палочка корицыРецепт пошагового приготовления1 кг зрелого крепкого крыжовника вымыть, наколоть ягоды и наполнить им банки до «плечиков».Из 0,5 л воды, 400 г сахара и 100 мл 9% - ного уксуса приготовить маринад. Воду, сахар, специи (5–6 горошин душистого перца, 5–6 почек гвоздики и небольшая палочка корицы) кипятить 5 мин. Когда заливка остынет, процедить ее и добавить уксус. Этим маринадом залить крыжовник, закрыть заполненные банки крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и кипятить банки независимо от емкости 3 мин. Маринованный крыжовник добавляют в капусту «провансаль» домашнего приготовления, в салаты, подают как гарнир к мясным блюдам.Хранить его нужно в прохладном месте при температуре не ниже 0ºС.