Креветки с полентой и хамоном

Рецепт креветок с полентой и хамоном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 136 килокалорий

Простой пошаговый рецепт креветок с полентой и хамоном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 136 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 стакан поленты
• 2 стакана молока
• 1/1, стакана тертого пармезана
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 500 г крупных креветок
• 30 г хамона
• 1/1, стакана консервированных нарезанных помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 5 веточек укропа
• 2 пера зеленого лука
• 3 ч. л. сушеного орегано
• 1,5 ч. л. копченой паприки
• 1 щепотка кайенского перца
• 2 ст. л. белого вина
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Налейте в кастрюлю молоко и 2 стакана воды, посолите и доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте поленту и размешайте венчиком. Варите на медленном огне 30–40 мин., часто помешивая. При необходимости влейте еще немного­ горячей воды.
2. Нагрейте огнеупорную толстостенную, желательно чугунную сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте хамон до хрустящей корочки. Переложите на тарелку.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите креветки, надрежьте у каждой спинку и удалите темную кишечную вену. Положите креветки в миску, посолите, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, орегано, паприку, кайенский перец и измельченный чеснок, хорошо перемешайте.
4. Переложите креветки в сковороду, на которой жарился хамон, и готовьте в духовке в течение 4 мин. Достаньте сковороду из духовки и увеличьте температуру до 220 °С. Переверните креветки, добавьте помидоры и вино. Верните сковороду в духовку еще на 5 мин. Проверьте, достаточно ли соли.
5. В готовую поленту добавьте сливочное масло и тертый пармезан и хорошо взбейте венчиком. Разложите поленту по тарелкам, на нее поместите креветки, сверху украсьте блюдо хамоном. Посыпьте блюдо укропом и зеленым луком.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на креветок с полентой и хамоном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить