Рецепт ламаджо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Армянская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Армянская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 467 килокалорийПростой пошаговый рецепт ламаджо армянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 467 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПшеничная мука 500 гМацони 1 стаканВода 1,2 стаканаСоль 1,5 чайные ложкиЛимонный сок 1 чайная ложкаФиле баранины 250 гЛук 2 штукиСвиное филе 250 гЧеснок 2 зубчикаТоматная паста 1 столовая ложкаМолотый черный перец 1 чайная ложкаКинза ⅓ пучкаБазилик ⅓ пучкаТимьян ⅓ пучкаРецепт пошагового приготовленияДля теста просейте муку горкой в миску. Сделайте углубление, влейте мацони, воду, добавьте соль. Замесите эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 1 час.Для фарша удалите у зелени жесткие стебли, листочки мелко порубите ножом. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте зелень, томатную пасту, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.Тесто разделите на кусочки, сформируйте из них шарики и раскатайте каждый в тонкую лепешку диаметром 12 см. Выложите на лепешки фарш. Противень выстелите пергаментом, разложите лепешки (или выложите их на решетку) и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Когда тесто зарумянится, примерно через 10 мин., ламаджо готовы. Подавайте горячими, сбрызнув лимонным соком.
Ламаджо по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию