Картофель с цветной капустой

Рецепт картофеля с цветной капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 252 килокалорий

Вам кажется, что картофель с цветной капустой - это слишком скучно? Предлагаю вашему вниманию оригинальный вариант блюда со сногсшибательным соусом.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель — 1 Килограмм
• Цветная капуста — 500 Грамм
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Петрушка — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Мука — 4 Ст. ложки
• Молоко — 2-3 Стаканов
• Сливки — 200 Миллилитров
• Горчица — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка (лучше белый)
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Пармезан — 50 Грамм
• Моцарелла — 100 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Вы еще не знаете как сделать картофель с цветной капустой вкусным? Предлагаю вашему вниманию простой, но в то же время оригинальный рецепт:
2. Картофель вымыть и очистить. Целиком отварить в подсоленной воде до полуготовности.
3. Цветную капусты вымыть и отварить также до полуготовности.
4. Картофель нарезать кружочками, капусту небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания.
5. Посолить, поперчить по вкусу. Взбрызнуть растительным маслом. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
6. Это простой рецепт картофеля с цветной капустой необычным делает именно соус. Для его приготовления необходимо растопить в кастрюльке сливочное масло.
7. Отправить в масло мелко нарезанный чеснок (если вкус чеснока не очень нравится, то бросить его целиком и вынуть, когда поджарится).
8. Добавить муку и поджарить 1-2 минуты.
9. Медленно добавлять молоко, постоянно помешивая. Соус должен вариться на медленном огне.
10. Добавить горчицу и сливки, не переставая помешивать.
11. Натереть на терке твердый сыр, половину пармезана. Добавить в соус.
12. Посолить и поперчить по вкусу. Уварить немного соус до однородной массы.
13. Готовый соус вылить в форму. Отдельно выложить кусочки моцареллы и присыпать оставшимся пармезаном. Отправить в духовку на 25-30 минут.
14. Приятного аппетита!

 

Я тоже обожаю картофель с цветной капустой
но сама делала только один раз.