Рецепт баклажанов фаршированных телятиной с мягким сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 116 килокалорийПростой пошаговый рецепт баклажанов фаршированных телятиной с мягким сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Блюдо содержит всего 116 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийбаклажаны - 3 шт.телятина филе - 300 гсыр адыгейский - 150 гдомашняя томатная паста - 3 ст. л.чеснок - 1 зубчиклук репчатый - 1 среднийпетрушка - 3 веточкисоль, свежемолотый перецРецепт пошагового приготовленияДуховку разогреть до 180°C. Баклажаны помыть. Срезать нижнюю часть со стеблем. Разрезать пополам каждый. Мякоть вынуть столовой ложкой. Половинки баклажан положить в чашу с водой с лимоном чтобы они не потемнели.Из телятины и лука смолоть фарш. Посолить. Хорошо отбить. Фарш обжарить до готовности, без появления корочкиМякоть баклажан порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 15 минут. Добавить томатную пасту. Посолить по вкусу. Выдавить чеснок.В остывший фарш положить мякоть, поломать на мелкие кусочки сыр. Перемешать. Если необходимо, посолить еще.Половинки баклажан смазать изнутри оливковым маслом. Выложить в каждую по 2-3 ложки начинки. Хорошо утромбовать. Сверху сбрызнуть маслом.Готовить на среднем уровне 30 минут до появления корочки. Посыпать свежемолотым перцем и украсить листьями петрушки. Подавать горячими.Хозяйке на заметкуАдыгейский сыр можно заменить на мягкую Фету.
Очень понравился состав баклажанов фаршированных телятиной с мягким сыром, все отлично должно сочетаться!