Карамелизованные равиоли с минсмитом

Рецепт карамелизованных равиолей с минсмитом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 80 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карамелизованных равиолей с минсмитом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Блюдо содержит всего 80 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Пшеничная мука 225 г
• Сливочное масло 175 г
• Вода по вкусу
• Соль по вкусу
• Минсмит 200 г
• Куриное яйцо (крупное) 1 штука
• Сахарная пудра 25 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Масло, завернутое в фольгу, положите в морозилку на 30-45 минут.
2. В миску просейте муку со щепоткой соли. Достаньте масло из морозилки, слегка отогните фольгу и натрите на крупной терке очень быстро, периодически присыпая кусок мукой, чтобы легче было тереть.
3. Ножом порубите масло с мукой (не делайте это руками, чтобы масло не таяло) до состояния крошки. Сбрызните 2 столовыми ложками холодной воды, снова порубите. Затем перемешайте тесто руками, по необходимости добавив еще немного воды. Тесто должно легко отставать от краев миски. Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в форме овала, разрежьте пополам так, чтобы одна их частей была меньше. Меньший кусок сверните прямоугольником 30 х25 см и переложите на смазанный маслом противень. Смажьте тесто взбитым яйцом, затем разверните пласт и выкладывайте минсмит кучками, по 1 чайной ложки. Должно получиться 6 рядов по 5 кучек в каждом.
5. Второй кусок сделайте размером 32 х28, выложите его сверху на первый, плотно прижмите. С помощью колесика для пиццы (или острого ножа) разрежьте тесто между начинкой на квадратные равиоли.
6. Небольшими ножницами сделайте надрезы сверху на тесте, чтобы выходил воздух. Отправьте в духовку на 15 минут до золотистого цвета.
7. Перед подачей хорошо разогрейте гриль в духовке. Посыпьте равиоли сахарной пудрой и поставьте под гриль на 40–60 секунд, чтобы сахар закарамелизовался. Достаньте и опять посыпьте пудрой.

Хозяйке на заметку

Подавайте теплыми или охлажденными.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

уверена маме понравится
все любители карамелизованных равиолей с минсмитом оценили!

 

Обалденный рецептик карамелизованных равиолей с минсмитом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!