Рецепт рулетиков из куриного филе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 148 килокалорийНебольшие сочные рулетики из куриного филе хорошо подойдут в качестве блюда выходного дня. Томатная паста нужна густая с небольшой кислинкой, так в сочетании с моцареллой получается гармоничный вкус начинки. Рулетики можно сперва обжарить на сковородке до красивого румяного цвета и затем довести до готовности там же или в духовке. Если порция небольшая, то проще и более диетично сразу поставить блюдо запекаться в духовке. Поскольку мясо ставится в хорошо разогретую духовку, то нежелательно использовать керамическую форму для запекания, чтобы она не треснула. Металлическая подойдет идеально. Солить следует с учётом того, что томатная паста уже может быть солёной, надо обязательно попробовать её на вкус предварительно. Ингредиенты на 4 порцииКуриное филе 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1.5 ст. л.Смесь итальянских трав 4 щепоткаСоль 1 ч. л.Сыр Моцарелла 60 гТоматная паста 1.5 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить куриное филе, кусочек моцареллы, томатную пасту, масло.Филе промыть, высушить и разрезать на широкие кусочки. Отбить их через пищевую плёнку.Мясо посолить с обеих сторон, сверху выложить томатную пасту.Моцареллу натереть на мелкой тёрке и выложить сверху, слегка придавить, посыпать смесью итальянских трав.Свернуть рулетики, скрепить их ниткой.Выложить в металлическую форму смазанную маслом. Сверху рулетики также смазать маслом.Запечь в разогретой до 190°C духовке в течение 20-25 минут.Рулетики подавать в горячем виде, сразу после приготовления, удалив предварительно нитки.
сегодня первый раз готовила рулетики из куриного филе. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.