Баклажаны в сметане с чесноком

Рецепт баклажанов в сметане с чесноком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 98 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баклажанов в сметане с чесноком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 98 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Баклажан 4 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Специи и приправы 1 ч. ложк
• Сметана 15% жирности 4 ст. ложк
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Чеснок 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны в сметане с чесноком готовятся с добавлением помидоров, лука, морковки и немного зелени для придания более насыщенного вкуса и аромата блюду. Соль и специи берем по вкусу и для поджаривания – немного подсолнечного масла.
2. Баклажаны чистить от кожицы не нужно, моем их, удаляем хвостики и сразу нарезаем на крупные кусочки и хорошенько посыпаем солью. Слегка приминаем и даем постоять минут пятнадцать - двадцать, чтобы вышла горечь.
3. А тем временем чистим лук и морковку, затем нарезаем их произвольными небольшими кусочками, но не очень крупно. Растительное масло наливаем в сковороду и поджариваем в нем лук с морковкой на небольшом огне, помешивая, десять минут.
4. Помидоры заливаем кипятком и даем постоять им минут пять, чтобы лучше снималась кожица.
5. В сковороду к луку и морковке выкладываем слегка отжатые баклажаны и перемешиваем. Жарим на среднем огне минуты три.
6. Помидоры вынимаем из воды и легко снимаем с них кожицу. Очищенные от кожицы помидоры нарезаем мелкими кубиками.
7. Нарезанные помидоры выкладываем в сковороду к баклажанам, перемешиваем и готовим еще десять минут на небольшом огне.
8. Через десять минут добавляем к баклажанам сметану.
9. Посыпаем баклажаны специями.
10. Нарезаем мелко зелень и натираем на мелкой терке чеснок.
11. Сразу же выкладываем чеснок и зелень в сковороду и все хорошо перемешиваем.
12. Сковороду с баклажанами накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще 10 минут.
13. Баклажаны в сметане с чесноком можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

glubokova92, отличный рецепт баклажанов в сметане с чесноком, все ингредиенты любимые.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик баклажанов в сметане с чесноком в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Баклажаны в сметане с чесноком - очень вкусно, продукты сочетаемые