Рецепт весеннего ризотто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 554 килокалорийПростой пошаговый рецепт весеннего ризотто итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 554 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциикабачок – 1 шт.шампиньоны – 150 глук репчатый – 1 шт.масло сливочное – 1,5 ст. л.рис арборио – 350 гбульон овощной – 1 лвино белое сухое – 150 млсыр пармезан тертый – 100 гпетрушка нарезанная – 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияКабачок очистить и мелко порезать. В сковороде разогреть половину сливочного масла и обжарить нарезанный кабачок, 5–6 мин. Переложить в миску.Грибы вымыть и нарезать. Лук очистить и измельчить. В той же сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить грибы и лук, 5–7 мин. Добавить рис, перемешать. Влить вино и готовить 2–3 мин., пока вино не впитается.Порциями вливать бульон, готовить, помешивая, пока вся жидкость не впитается. Добавить сыр, кабачок и петрушку. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 мин.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
сегодня первый раз готовила весеннее ризотто. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.