Баклажаны, фаршированные куриными желудками

Рецепт баклажанов, фаршированных куриными желудками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 208 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных куриными желудками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 208 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• подготовленные куриные желудки – 400 г
• масло оливковое
• средние баклажаны – 6 шт
• чеснок – 4 зубчика
• большая белая луковица – 1 шт
• черный перец горошком – 1 ч. л.
• соль
• хмели - сунели – 2 ч. л.
• лавровый лист – 1 шт
• твердый сыр (пармезан, грюйер, швейцарский) – 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Растворите 2 ст. л. соли в 2 л воды. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, положите в большую миску и залейте холодным рассолом на 1 ч.
2. Желудки промойте, положите в кастрюлю, залейте примерно 1,5 л кипящей воды, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком, варите на небольшом огне до абсолютной мягкости, от 40 мин. до 1 ч 10 мин. Выньте желудки, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Баклажаны выньте из рассола, слегка отожмите, обсушите, смажьте маслом со всех сторон и выложите разрезом вверх на противень. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке до мягкости, примерно 30 мин.
4. Лук и чеснок очень мелко нарежьте. В сковороде нагрейте примерно 2 ст. л. масла, положите лук и чеснок, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. Положите желудки, приправьте хмели - сунели и солью, готовьте еще 3–4 мин.
5. Очень аккуратно выньте сердцевину у половинок баклажанов, оставляя стенки толщиной примерно 2 см. Сами половинки уложите в форму для запекания. Сердцевину порубите, добавьте к желудкам с луком, приправьте оливковым маслом. Выложите получившуюся смесь в половинки баклажанов. Натрите сыр на терке, посыпьте баклажаны и верните в духовку до образования золотистой корочки из сыра, примерно 10 мин. Подавайте горячими.

 

Обалденный рецептик баклажанов, фаршированных куриными желудками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Я тоже обожаю баклажаны, фаршированные куриными желудками
но сама делала только один раз.

 

Мой самый любимый рецепт баклажанов, фаршированных куриными желудками!!!
Я тоже так готовлю!

 

Баклажаны, фаршированные куриными желудками - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!