Рецепт куриного филе с грушей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 29 килокалорийЯ очень люблю птицу, в частности, курицу, но из-за сухости куриного мяса предпочитаю готовить ее в различных соусах и подливах, часто комбинирую ее с фруктами. Хочу предложить вам простой рецепт куриного филе с грушей — блюдо получается очень необычное, сочное и ароматное! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКуриное филе — 0,5 КилограммаГруши — 2-3 ШтукСливочное масло — 1,5 Ст. ложкиРастительное масло — 1 Ст. ложкаЛимонный сок — 1 Чайная ложкаСоль — По вкусуПерец — По вкусуВода — 1 СтаканСоевый соус — 2 Ст. ложкиМёд — 1 Ст. ложкаРозмарин — По вкусуТимьян — По вкусуРецепт пошагового приготовленияМой муж, человек в плане еды довольно консервативный (самые лучшие рецепты — это, понятное дело, те, по которым готовит его мама), когда впервые попробовал куриное филе с грушей, задал только один вопрос: «Почему ты не готовила этого раньше?!». Так что сами можете судить о вкусовых качествах этого блюда.Итак, рассказываю, как приготовить куриное филе с грушей:Филе нарезать на ломтики толщиной примерно 1 сантиметр и слегка(!) отбить.Разогреть сковороду со смесью сливочного и растительного масла, быстро обжарить филе с двух сторон. 2-3 минут с каждой стороны будет достаточно.Переложить филе на тарелку, сбрызнуть лимонным соком, поперчить.Груши вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Вырезать сердцевины и нарезать груши на тонкие ломтики.В сотейник сложить груши, сверху — филе. Залить стаканом воды, добавить соевый соус, мёд, немного сливочного масла и томить на медленном огне в течение 40 минут — пока филе не станет совершенно мягким, а груши не «разомлеют».В самом конце добавить немного розмарина и тимьяна, осторожно перемешать и дать блюду отдохнуть минут 10-15, после чего можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.Я обычно гарнирую куриное филе с грушей картофельным пюре или кукурузной кашей, а как дополнение подаю зеленый салат.