Скумбрия солёная в морозильной камере

Рецепт скумбрии солёной в морозильной камере с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Перекус

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 23 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 107 килокалорий

Предлагаю приготовить отличную рыбную закуску — ароматную солёную скумбрию. Готовится она очень оригинальным способом — для её соления рыбу надо заморозить с пряностями. После разморозки рыба будет абсолютно готова к употреблению. Остальную рыбу оставляем в морозильнике и достаём тогда, когда нам понадобится солёная скумбрия в следующий раз. Рыба засаливается без костей, выходит очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты на 10 порций

• Горчица в семенах 1.5 ч. л.
• Лавровый лист 4 шт.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец душистый 1 г
• Скумбрия свежая 3 шт.
• Соль 3 ст. л.
• Чеснок 1 головка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления блюда нам понадобится скумбрия, паприка, чеснок, горчица в семена, соль, перец душистый молотый, лавровый лист.
2. Острым ножом сделать два продольных глубоких надреза вдоль позвоночника с обеих сторон от хвоста до головы.
3. Голову и хвост отрезать, хребет вынуть. Рыбу развернуть.
4. Удалить внутренности и вынуть все кости. Промыть и просушить рыбу с помощью бумажного полотенца.
5. Соединить паприку, соль, перец, горчицу, лавровый лист.
6. Хорошо посыпать пряной смесью рыбу внутри.
7. Чеснок порезать пластинками и выложить на одну часть рыбы.
8. Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую. Щедро посыпать пряной смесью сверху.
9. Плотно завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру минимум на 24 часа. В таком состоянии рыба может находиться до 3 месяцев и достаётся из морозильника при необходимости.
10. Разморозить рыбу в холодильнике. Рыба готова.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

скумбрия солёная в морозильной камере прелесть, спасибо за рецепт

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибочки
как раз собралась делать скумбрию солёную в морозильной камере

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Рецепт скумбрии солёной в морозильной камере понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

@r_toma, Рецепт просто прелесть!

 

хороший рецепт. Спасибо