Рецепт булочек Челси с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: Для детей, К чаю, На полдникВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 188 килокалорийБулочки очень вкусные,не приторные,глазурь восхитительная Ингредиенты на 3 порциисухие дрожжи — 1 ч. л.сахар (щепотка)мука — 280 гмолоко (теплое) — 190 млкорица — 1/1, ч. л.сливочное масло (45 г растопить + 15 г растопить) — 60 гДополнительноизюм — 3 ст. л.сахар коричневый — 25 гмед — 1 ч. л.Кофейная глазурьрастопленое сливочное масло — 1 ч. л.теплое молоко — 1 ст. л.растворимый кофе — 2 ч. л.сахарная пудра — 120 гРецепт пошагового приготовленияВ теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 1 ст л муки, мешать, до полного растворения дрожжей Убрать в теплое место на 10 минутВ емкости смешать остальную муку, специи, масло (45 гр) и влить дрожжевую смесь ПеремешатьСтол посыпать мукой, выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа Обмять (немного подсыпать муки)Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать дополнительным маслом (15 гр) и джемом Посыпать смесью из изюма и сахара (оставляя с края 2 см)Свернуть рулетом, порезать на 6 кусочков и уложить в форму на 26 - прекрасно подошел размерчик Накрыть и убрать на 30 мин в теплое местоДуховка на 210 Выпекать до зарумяниванияГлазурь Пудру просеять в маленькую миску, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешатьВынуть из духовки форму с булочками После выпечки не вынимала из формы, а в ней смазала медом и нанесла глазурь и потом на решеткуПриятного чаепития!