Ямайский куриный салат

Рецепт ямайского куриного салата с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий

Если хотите удивить гостей или своих домашних необычных салатом - приготовьте им ямайский куриный салат. Ингредиенты - простые, сложностей - никаких, салат - поразительно вкусный!
Ямайский куриный салат называется ямайским не ради красного словца - он действительно популярен на Ямайке именно в таком виде, в каком представлен в этом рецепте. Рецепт вычитала в каком-то кулинарном журнале, уже и не упомню. Тогда как раз были новогодние праздники, и очередных гостей я решила побаловать таким вот салатиком. Новогодних гостей трудно чем-то удивить, но тут фурор был непередаваемым Так что попробуйте и делитесь результатами!
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Куриная грудка — 400 Грамм
• Салат (листья) — 200 Грамм
• Сливочное масло — 20 Грамм
• Сметана — 150 Грамм
• Горчица — 2 Чайных ложки
• Перец чили молотый — 1/1, Чайных ложки
• Растительное масло — 20 Миллилитров
• Груша — 150 Грамм
• Печень куриная — 150 Грамм
• Лимонный сок — 30 Миллилитров
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Перец черный молотый — 1/1, Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Начнем с того, что куриное филе нарежем на небольшие (такие, чтобы один кусочек спокойно помещался в рот) кусочки и обжарим в растительном масле до готовности. Это буквально 3-4 минуты.
2. Листья салата вымоем, нарвем и выложим в салатницу.
3. Грушу нарезаем на кусочки точно такого же размера, как и филе. Выкладываем на листья салата обжаренное куриное филе и кусочки груши.
4. Куриную печень нарезаем на кусочки такого же размера и тоже обжариваем, но уже в сливочном масле. Опять 3-4 минуты, до готовности.
5. Складываем в чашу блендера обжаренные кусочки курицы, сметану, лимонный сок, горчицу и специи. Измельчаем до состояния однородного кремового соуса.
6. Выливаем получившийся соус на салат. Не перемешивая, подаем к столу. Перемешивает пусть каждый уже в собственной тарелке. Готово!

 

Вкуснятина, обожаю ямайский куриный салат
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, sch_roza

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно