Рецепт жульена из вешенок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЖульенСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 269 килокалорийАппетитное и красивое блюдо по мотивам известного французского блюда. Готовится оно очень легко, а аромат и сладковатый вкус вешенок придают ему легкость и изысканность. Это быстро, вкусно и красиво! Вкусная и сочная теплая закуска, которая готовится очень легко и быстро. Неповторимый вкус и аромат вешенок придают этому блюду особый вкус. На словах не передашь всех вкусовых ощущений, поэтому я расскажу, как приготовить жульен из вешенок, а вы внимательно читайте, смотрите фото и готовьте. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииВешенки — 300-400 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаСметана — 3 Ст. ложкиМука — 1,5 Ст. ложкиСыр плавленый — 150 ГраммМасло сливочное — 50 ГраммСоль — 0,5 Чайных ложкиПерец черный молотый — 2-3 ЩепотокРецепт пошагового приготовленияВешенки тщательно промываем под струей холодной воды.В оригинале грибы и все продукты для жульена нарезаются тонкой соломкой. А мы отступим от правил и нарежем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде масло, отправляем грибы жариться.Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Луковица у меня большая, если у вас маленькая - возьмите 2.Отправляем лук на сковородку к вешенкам. Перемешиваем.Жарим грибы с луком минут 5-6, затем добавляем сметану, соль и перец. Перемешиваем и тушим минуты 2.А теперь аккуратно посыпаем мукой, перемешиваем и убираем сковороду с плиты.Раскладываем содержимое сковороды по кокотницам.И поверх грибной массы выкладываем плавленый сыр. Вместо него можно использовать натертый твердый сыр. Ставим кокотницы в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)