Рецепт торта Медовика "Королевского" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, ПасхаВремя подготовки: 72 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 77 килокалорийНежнее и мягче медовика я еще не пробовала! Он настолько мягкий, что его можно губами кушать. Может дело в том, что тесто готовится за 3 дня? Ингредиенты на 15 порцийТесто:5 яиц1 стакан меда1 стакан сахара1 ст. л. (с горкой) соды3 стакана мукиКрем:1 литр сметаны жирной 30%1,5 стакана сахара1,5 стакана чищенных грецких ореховРецепт пошагового приготовленияТесто:Смешала в кастрюльке яйца, мед, сахар, соду и муку. Хорошо перемешала ложкой, закрыла крышкой и оставила кастрюльку на 3 суток на столе. Через 3 дня достала тесто, перемешала.За сутки до выпечки отвесить сметану для крема – выложить ее в полотенце и подвесить над раковиной, чтоб стекла вся сыворотка. Тогда сметана будет хорошо взбиваться и не будет жидкой.Взяла бумагу для выпечки и выстелила ей форму.Бумагу смазала слив. маслом. Затем тонко намазала тесто ложкойВыпекала в разогретой до 180 С духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются. С готовых коржей сняла бумагу. Таким образом выпекла все коржи. Друг на друга коржи складывать не надо, иначе слипнутся. Коржи ровно обрезать до нужного диаметра. Обрезки посушила и смолола вместе с половиной стакана грецких орехов для посыпки боков торта.Крем:Сметану взбила с сахаром.Обильно смазывала коржи, посыпая измельченными грецкими орехами.Бока, верх обмазала кремом и обсыпала орехами и смолотыми обрезками.Пропитывался он ночь на столе.