Рецепт телятины по-итальянски за 15 минут с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 126 килокалорийСалтимбокка из телятины — одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Мясо, приготовленное по нашему легкому и быстрому пошаговому рецепту, получается очень нежным и вкусным. Чаще всего для этого блюда используют телятину, но можно вместо нее взять куриную грудку или индюшатину. Ингредиенты на 6 порцийТелятина (вырезка) 500 гПармская ветчин 12 ломтиковШалфей свежий 15 листочковВино белое сухое 125 млМасло растительное для жаркиСоль, перец по вкусуБазилик свежий 6 листиковРецепт пошагового приготовленияМясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Накрыть пищевой пленкой и отбить до тонкого состояния шницеля.Посолить, поперчить.На каждый кусок положить два ломтика пармской ветчины и по листику шалфея, сложить мясо пополам, скрепить зубочистками. Сверху приколоть листик базилика.Обжарить ломтики мяса в разогретой сковороде с растительным маслом.Обжаривать нужно с двух сторон до румяной корочки, при этом внутри мясо останется мягким и сочным.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту телятины по-итальянски за 15 минут... Но потом, попробовал - весьма вкусно!