Рецепт торта "Арлекина" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 16 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 158 килокалорийЕсли вы любите медовые тортики, тогда обязательно стоит попробовать приготовить торт Арлекин в домашних условиях. Вкуснейшие коржи с нежнейшим кремом и начинкой - идеальный десерт для сладкоежек. Рецепт приготовления торта Арлекин довольно простой, так что с ним без труда справится даже начинающий кулинар. Кроме чернослива для начинки можно использовать и другие сухофрукты, а также цукаты или фрукты в сахаре. Количество порций: 1 Ингредиенты на 1 порцияСливочное масло — 100 ГраммСахар — 200 Грамм (100 в коржи, 100 в крем)Яйцо — 2 ШтукиМед — 1-2 Ст. ложекСода — 1 ЩепоткаМука — 350-400 ГраммСметана — 500 ГраммСливки — 350 ГраммЧернослив — 300 ГраммОрехи — 200 ГраммРецепт пошагового приготовленияПростой рецепт торта «Арлекин» выглядит следующим образом. В мисочке необходимо соединить яйца, сахар, сливочное масло, соду и мед.Вилкой немного разбить яйца, чтобы белок не свернулся при нагревании. Сильно взбивать не обязательно.Отправить мисочку на водяную баню. Прикосновение воды не страшно, так что можно просто поставить мисочку в кастрюлю. Периодически помешивая, довести до однородной массы и полностью растопить масло.Когда все ингредиенты полностью растворились, можно снимать с огня.Добавить просеянную муку и замесить однородное тесто без комочков.Тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию. Теперь его необходимо отправить в холодильник минимум на 10-12 часов (лучше всего на ночь). Затем достать и оставить при комнатной температуре еще на 3-4 часа.Печь коржи можно с помощью кольца от разъемной формы. Однако если его под рукой не оказалось, достаточно нарисовать контур на пергаменте для выпечки.Около двух ложек теста будет достаточно, чтобы сформировать корж. Отправить в заранее разогретую духовку минут на 6-8.Готовый корж сначала остудить на пергаменте, а затем аккуратно снять.Для приготовление крема необходимо взбить сметану с сахаром (можно использовать сахарную пудру) до растворения сахара. Отдельно взбить сливки и соединить со сметаной. При желании в торт «Арлекин» в домашних условиях можно сделать шоколадный крем, добавив немного какао.Теперь можно собирать тортик. Корж обильно смазать кремом и выложить на него немного измельченного чернослива и подсушенных орешков.Накрыть вторым коржом и повторить процесс.Когда торт собран, его нужно хорошо обмазать кремом.Украсить готовый тортик можно по желанию. Один из наиболее простых вариантов - это измельченная крошка коржа. Использовать можно обрезки (неровности коржей) или один корж.