Рецепт пряников Тульских с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 286 килокалорийЗнаменитые пряники несложно приготовить и дома! Главное - терпение! Ингредиенты на 12 порцийСахар (песок) 75 грПшеничная мука 250 грМёд (натуральный) 75 грЯйца 2 шт.Сливочное масло 1 стол. л.Сода пищевая 0.5 чайн. л.Специи сухие 1 чайн. л.Джем 200 грВода 3 стол. л.Для сиропа:Сахар 4 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияКулинарный рецепт этих замечательных пряников я нашла в тетради своей бабушки. Поделилась им со всеми своими подругами, все остались очень довольны. Эти пряники тульские выходят очень ароматными. Хотя это зависит от тех пряностей, которые в них добавлять. Я обычно кладу корицу, гвоздику, молотый душистый перец (чуть - чуть), имбирь и кардамон.Готовим тесто: на водяную баню ставим кастрюлю, где смешиваем сахар с медом и водой. Нагреваем все это, когда появится пенка, выключаем и процеживаем через марлю. Далее остужаем наполовину, быстро всыпаем муку и тут же замешиваем тесто. В самом конце добавляем сливочное масло, одно яйцо, соду, все пряности. Хорошо вымешиваем тесто.Теперь раскатываем его в пластину толщиной где - то в один сантиметр. После нарезаем на прямоугольники. На половину прямоугольников намазываем густой джем. По краям смазываем взбитым яйцом. Накрываем сверху другими прямоугольниками, а краешки аккуратно защипываем.Ставим пряники в прогретую духовку на 240 градусов. Держим минут десять. Затем вынимаем, слегка остужаем и покрываем сахарной глазурью.Тульские пряники русской кухни готовы!