Рецепт котлет из индейки с кинзой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 103 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из индейки с кинзой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 103 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийФиле индейки 500 гЯйцо куриное 1 штукаРепчатый лук 1 штукаЧеснок 2 зубчикаСливки 30% - ные 200 млСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуСвежая кинза 1 пучокРецепт пошагового приготовленияФиле индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать.Отбить фарш; сформировать плотные котлеты.Жарить на небольшом количестве оливкового масла.Подавать горячими (или разогревать перед подачей). В холодном виде сок застывает, котлеты становятся сухими.Хозяйке на заметкуУчитывая комментарии о том, что фарш получается жестковат, изменила в рецепте количество сливок до 200 мл. Рекомендация — обязательно добавляйте сливки порционно, фарш не должен быть слишком жидким! Формировать котлеты должно получаться руками (мокрыми), но сами котлеты должны быть нежные по текстуре, то есть, при формировании фарш должен напоминать нежное тесто.