Рецепт имбирного печенья с ванильным сахаром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 254 килокалорийПростой пошаговый рецепт имбирного печенья с ванильным сахаром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 254 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийКорень имбиря 2 штукиПшеничная мука 160 гСливочное масло 75 гКоричневый сахар 80 гВанильный сахар 15 гЯичный желток 1 штукаСмесь специй для пряников 1 чайная ложкаРазрыхлитель 1 чайная ложкаСоль щепоткаРецепт пошагового приготовления1. Корни имбиря вымыть, очистить и мелко натереть — для печенья нужны две чайные ложки тертого имбиря.2. В блендере на высокой скорости смешать нарезанное крупными кубиками холодное масло с коричневым сахаром и щепоткой соли, затем добавить яичный желток и снова довести до однородности.3. Муку просеять вместе с ванильным сахаром, разрыхлителем и пряничными специями. Эту смесь и тертый имбирь добавить в чашу блендера к маслу — постепенно, небольшими порциями. Замешивать тесто лучше с помощью блендера, а не руками: песочное тесто не стоит перегревать. К тому же руками можно перемесить тесто, и оно будет слишком жестким. Готовое тесто нужно поставить на час в холодильник.4. Охлажденное тесто раскатать скалкой во всех направлениях до толщины 1,5 мм. Используя формы - каттеры, вырезать фигурные печенья, переложить их на выстланный бумагой для выпечки противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на пять - восемь минут — до появления легкого румянца на краях печений.