Рагу из трески и морепродуктов

Рецепт рагу из трески и морепродуктов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Сковорода
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 237 килокалорий

При желании вы можете взять для этого блюда замороженный морской коктейль – его лучше заранее разморозить и добавить в рагу за 2 минуты до готовности

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г филе трески
• 150 г филе кальмара
• 300 г сырых крупных креветок
• 100 мл белого сухого вина
• 1 крупный сладкий красный перец
• 2 средних помидора
• 1 средняя луковица
• 200 г рубленых помидоров в собственном соку
• по 1 веточке тимьяна и орегано
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец
• деревенский хлеб для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. У кальмаров удалите хитиновые пластинки, по возможности снимите тонкую кожицу снаружи и изнутри филе. Рыбу нарежьте крупными кусками, так же нарежьте кальмаров.
2. У креветок удалите панцири (хвостики можно оставить). Надрежьте спинку по центру, удалите темную кишечную вену.
3. Помидоры надрежьте крест - накрест, опустите в кипяток на 30 сек., обдайте холодной водой, очистите от кожицы, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
4. Очистите и так же мелко нарежьте лук и перец. Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте лук и перец, 5 мин.
5. Добавьте свежие помидоры и измельченную зелень, затем вино и рубленые помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, положите рыбу, готовьте 2 мин.
6. Добавьте мякоть кальмара и креветки, готовьте еще 3 мин. Посолите, поперчите, подавайте в глубоких тарелках со свежим хлебом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рагу из трески и морепродуктов

 

АААААА как вкусно глядя на рагу из трески и морепродуктов слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Вкуснятина, обожаю рагу из трески и морепродуктов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, kazachanskaya86

 

Надо попробовать приготовить рагу из трески и морепродуктов

 

это просто очень вкусно

 

@kazachanskaya86, спасибо за новый вариант рагу из трески и морепродуктов.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Когда делала рагу из трески и морепродуктов и не сомневалась, что получится вкусно!